В последно време думата "антиоксиданти" може да бъде чута буквално на всяка крачка. Антиоксидантите се препоръчват от лекари и диетолози, които твърдят, че те не само лекуват, но и подмладяват организма. На антиоксидантите се приписват такива качества, които ги приравняват едва ли не с панацея за всички болести. Както при всяка панацея и около антиоксидантите витаят митове и слухове. Доколко те са вярни и трябва ли напълно да им се доверим?

Нека първо да уточним какво представляват антиоксидантите? Още от училище знаем, че постъпвайки в клетките кислородът се окислява и се превръща в отровни оксиди. В процеса на това окисление се образуват така наречените "свободни радикали". Доскоро за тях не се говореше, тъй като не беше изяснен произходът им.

Без да изпадаме в медицински подробности само ще отбележим, че радикалите не само не са полезни, но много често са опасни за организма. Антиоксидантите неутрализират вредното въздействие. Те могат да постъпят в организма по естествен път - чрез храната или по изкуствен начин - чрез прием на антиоксидантни комплекси.

Нека разгледаме най-често задаваните въпроси

Смята се, че в хранителните продукти се съдържат малко антиоксиданти

Действително, ако говорим за "fast food", замразени и други подобни продукти, в тях количеството антиоксиданти е малко. Друг е въпросът при суровите плодове и зеленчуци и чая. Те смело могат да се нарекат естествен източник на тези комплекси

Най-добрият източник на антиоксиданти са биологично активните добавки (БАД)

Ако водите здравословен живот и правилно се храните не е нужно да приемате допълнително БАД

Синтетичните антиоксиданти са добра алтернатива на естествените

Колкото и да напредва науката човек никога не би могъл да "догони" природата. И най-добрите лабораторни изобретения никога няма да са по-добри от онова, което е създала природата. Синтетичните антиоксиданти не бива да се отричат и да се смятат за безполезни, но те никога няма да могат да достигнат като качество естествените

Антиоскидантите подмладяват

В това твърдение има известна доза истина. Но процеса на "подмладяване" се задейства едва тогава, когато ние самите се постараем - грижим се за здравето си, правилно се храним, спортуваме. Само в този случай антиоксидантите действат като допълнителен "бонус" за доброто ни самочувствие

Антиоксидантите присъстват само в плодовете и зеленчуците

Комплексите се съдържат и в другите храни - бобови, орехи, ядки, пресни яйца, прясно мляко, червено вино и даже в постното месо

По-добре е да се купуват продукти, допълнително обогатени с антиоксиданти

Не винаги трябва да вярвате на всичко, което пише на опаковките на продуктите. Много често допълнителните антиоксиданти са само рекламен трик. Не си губете времето в търсене на информация за антиоксиданти, по-добре внимателно прочетете състава на продукта - често те са така натъпкани с "химии", че никакви антиоксиданти не могат да подобрят качествата на храната.