За никого не е тайна, че при високо кръвно налягане лекарите препоръчват да се намали силно количеството на солта в храната. Солта (натриев хлорид) както и всички продукти съдържащи натрий е вредна за кръвоносната система. За профилактика от хипертония не е достатъчно само да се избягва храна съдържаща натрий. По последни изследвания по-важно е включването на храни, съдържащи достатъчно калий. Недостатъчното количество калий в храната увеличава риска от хипертония. За подържане на оптимално артериално налягане се препоръчва храна в състава на която има калий. Това са мляко, грозде, бобови растения, броколи, банани, киви, печени картофи. Добре е да замените традиционната готварска сол с диетична, която е калиева.