Ядете дадена храна на закуска и усещате, че не можете да спрете прозевките. Внезапно ви е обзела сънливост. Или пък обратното - не успявате да мигнете след дадена вечеря.

Причината трябва да търсите в съставките на определени ястия, които благоприятстват съня или ви правят възбудени и активни.

Храни, предизвикващи сънливост

Овесена каша

Ако имате проблеми с будилника и със започването на деня, избягвайте традиционната британска закуска - овесена каша. Ако все пак не можете без нея, задължително трябва да я придружите с чаша силно кафе.

Причината за внезапната сънливост е, че овесените зърна задействат производството на инсулин дори повече от пълнозърнестия хляб. По този начин се променя нивото на захарите и това предизвиква сънливост. При това овесът е богат на мелатонин, който кара тялото да се отпусне и приспи.

Бадеми

Те са храна, богата на протеини. Затова са идеални за съня - за да бъде “извикан” той, достатъчно е да си хапнете шепа бадеми. Тези ядки съдържат и триптофан (незаменима аминокиселина) и магнезий - две съставки, които помагат за намаляването на мускулните и нервните дейности.

Мед

Съдържа гликоза, която е в състояние да “угаси” в мозъка ви молекулата орексин, която регулира цикъла сън-будно състояние. Важното е обаче да не се прекалява. Една голяма лъжица мед е идеална за добрия сън.

Пълнозърнест хляб

Сложните въглехидрати, съдържащи се в пълнозърнестото брашно, благоприятстват освобождаването на серотонин, който предизвиква и сънливост. Те обаче са в състояние да предизвикат и ударна “инжекция” от енергия, качвайки нивото на гликозата, но веднага щом тя спадне, следва срив в тонуса.

Череши

Този плод е идеалният съюзник на добрия сън, тъй като вдига нивото на серотонина. Подобно на орехите и овеса черешите са естествен източник на мелатонин. Редовното ядене на череши помага за регулирането на добрия сън.

Отвари

Теинът и кофеинът са забранени преди лягане, ако искате да заспите, но отпускащите отвари са идеално средство за сън. Не става дума само за класическата отвара от лайка, но и за такава от лавандула, липа, глог и маточина.

Горчив шоколад

Натуралният шоколад може да се яде денем и вечер. Той съдържа серотонин, който помага на организма да се отпусне.

Хумус

Типичното за арабската кухня ястие на базата на леблебии е огромен източник на триптофан. Приет вечер, има релаксиращ и успокояващ ефект, тъй като е противоположен на допамин.

Банани

Бананите са богати на магнезий и калий и помагат на мускулите и нервите да се отпуснат. Витамин B6, съдържащ се в плода, обръща триптофана в серотонин, увеличавайки релаксиращото му действие.

Пуешко месо

Американците знаят много добре - никакво безсъние след Деня на благодарността, който се празнува именно с пуйка на масата. Въпреки това експертите смятат, че виновно е количеството погълната храна, а не месото на животното само по себе си. Пуешкото съдържа триптофан - това обяснява и защо води до спокойни сънища.

Храни, които ви държат будни

Кофеин

Качествата на кофеина да ви държи будни и бодри са добре известни. Мнозина пият с тази цел кафе и късно вечерта, ако трябва да работят до сутринта. Достатъчен ли е обаче кофеинът сам по себе си, за да захрани тялото с енергия? В действителност не. Кара ни да се чувстваме по-будни, но е само стимулант.

Доматен сос

Доматът предизвиква прилив на киселини и парене в стомаха, които със сигурност не действат добре на съня.

Млечен шоколад

Едно блокче млечен шоколад съдържа аминокиселината тиросин, свързана с процеса на синтеза на хормоните допамин и адреналин. Затова и предизвиква неспокойствие. Това е достатъчен мотив да не го давате на децата, преди да ги приспите вечер.

Зрели сирена

Ако искате да си легнете и да заспите спокойно, избягвайте да ядете зрели сирена.

Пармезанът, сиренето грана падано, узрялото овче сирене и други подобни съдържат висок процент от аминокиселината тирамин, която ви държи будни.

Пикантни и силно подправени храни

Ако страдате от безсъние, тогава избягвайте вечер кухнята с много подправки от рода на тайландска, мексиканска и т.н. Или по-скоро консумирайте я на обяд, а не вечер, за да не си скроите сами шегичка със заспиването през нощта.

Алкохол

Въпреки че са известни силно “упойващите” му способности, понякога алкохолът може да предизвика точно обратния ефект. Не са редки случаите, когато пиенето пречи на тялото да се отпусне и да се остави в ръцете на най-спокойните фази на съня.

Пакетирани и опушени меса и колбаси

Кренвиршите, мортаделата, свинските колбаси, шпекът са като гилотина, която ни посича и на която не може да се устои. Тези храни съдържат високо ниво тирамин, който предизвиква освобождаване в мозъка на химическа съставка, държаща ни в будно състояние.

Енергийни напитки

Не само кофеинът, който се съдържа в тях, е враг на съня. Много от тези напитки съдържат и таурин - аминокиселина, която подсилва будното състояние, сърдечния ритъм и кръвното налягане.

Соя

Соята, соевите сосове съдържат високо количество тирамин, който характеризира всички продукти, производни от ферментацията на соята. Избягвайте ги в часовете преди лягане. (24часа)